Meine Leistungen
Meine Leistungen
Solltest du auf der Suche nach kreativen und individuellen Möglichkeiten sein, um deine Wünsche umzusetzen, bist du bei mir richtig - ich werde dich mit einer einzigartigen Lösung überraschen. Von BBQ Tasting, über Private-Dinner, Event-koch, Miet-koch, Firmenveranstaltungen oder Fine-Dining, bei mir bekommst Du immer etwas leckeres auf den Tisch.
Lemmings BBQ & Kitchen
Gemeinsam finden wir die passende Lösung für dich! Schau dir hier eine Übersicht meiner Dienstleistungen an und entscheide dich für den Service, der am besten zu dir passt. Wenn du Fragen hast oder nicht weisst, für Was du dich entscheiden sollst, melde dich einfach - ich helfe dir gerne weiter.
Mein Angebot passe ich an deine Ideen oder Eventanforderungen sowie an deine Wünsche an und biete dabei individuelle Lösungen an, um eine reibungslose und unkomplizierte Zusammenarbeit zu ermöglichen.
BBQ-Graphie
Ich wurde in eine Familie mit Fleischerei & Partyservice hineingeboren und schon als Kind habe ich meiner Oma in der Küche in die Töpfe geschaut und war fasziniert, was sie mit einfachen Zutaten gezaubert hat. Später in der Ausbildung zum Fleischer konnte ich mir mein solides Grundwissen erarbeiten, was mit auf meinen Werdegang als Fleischermeister, Fleischsommelier und Fleischtechnologe vorbereitet hat.
1996 habe ich an der 1. Deutschen Grillmeisterschaft, der GBA, teilgenommen, dort haben wir aus 35 Teilnehmern den 6. Platz in der Gesamtwertung erreicht.
Das war die Basis meiner Grill-Karriere und ich hatte „Glut geleckt“.
So vergingen die Jahre mit der Ausbildung, Weiterbildungen und diversen Grill-Caterings. Ich wurde der jüngste Fleischermeister NRW, schaute in die Ausbildung der Köche rein, studierte Lebensmitteltechnologie, lies mich zum DLG Sensorik Prüfer ausbilden und konnte mich stetig weiter verbessern, um Lebensmittel bis ins Details zu verstehen.
Meine Grill-Karriere habe ich mit unterschiedlichen Grillkursen, dem Ghostwriting von Grillrezepten und der Ausbildung zum GBA- und KCBS Judge/Table Captain fortgesetzt und bin stolz, bei Wild West BBQ e.V. in einem ambitionierten Team nun als Geschäftsführer tätig zu sein.
Heutzutage bin ich beruflich weltweit unterwegs, immer dabei neue Lebensmitteltrends zu erkennen, zu schmecken und maßgeblich mit zu entwickeln. Ich verwöhne unterschiedlichste Gäste, von traditionellem BBQ bis hin zu Fine Dining, alle kommen auf Ihren Geschmack.
Getreu dem Motto "Wenn Du weißt wie, kannst Du alles grillen!".